土豆焖蛋的做法

1、小土豆去皮洗净。

3、锅中加适量水烧开，放少许盐，入锅中煮至熟而不烂。

5、葱切成小粒备用。

7、平底锅中放适量油烤烧热，加入葱花炒香。（我用的是不粘锅）

9、加入适量盐。

11、转小火，将土豆片均匀分布在锅中。

13、轻轻转动锅子，使蛋液均匀分布，盖盖慢焖至蛋液完全凝固，转大火使底部起壳。

15、切成自已喜欢的形状和大小装盘食用。