无水焖鱼块的做法

1、准备材料，用小半条鱼，鱼块约有600克，买鱼的时候让店家处理好了，回家只用洗干净切成块就好了。

3、接着再放甜面酱、豆瓣酱、排骨酱各一小勺，拌均匀备用。

5、准备一块豆腐，老豆腐最好了。豆腐和鱼是绝美搭配。把豆腐切成厚片备用。

7、接着放上豆腐块。

9、锅中本来没有水，盖着锅盖焖一会儿之后开锅，可以看到锅中有了一些汤汁，因为锅比较满，鱼块也不方便翻动。

11、鱼块就烧好了，连锅一起上桌，放上一些蒜苗和辣椒碎，趁热吃吧，很美味。