皮蛋瘦肉粥怎么做

1、淘净的大米备用，皮蛋去皮洗净。

3、瘦肉先切薄片，改成小丝，切丁。

5、锅中加水，大火烧开。

7、另一锅放入清水，把切好的肉丁焯下水，撇去浮沫，捞出备用。

9、中火熬制10分钟后，加入皮蛋，盐，胡椒粉。