厨师长期吸入油烟如何补救

1、厨师的工作环境中吸油烟是不可避免的，工作中应尽量保护自己，比如戴口罩，烹饪的时候打开抽油烟机。及时给厨房通风，定期检查和清理排烟系统等

3、长时间的吸入油烟对身体的危害还是很大的，很容易引发肺部疾病，严重的还会导致肺癌，炒菜的油不要太热了再下菜，减少菜中的脂肪氧化物的释放。