黑椒牛肉粒的做法

1、准备食材：牛肉、嫩黄瓜。佐料：胡椒粉、酱油、鸡蛋、红椒、豆豉、白糖、盐、鸡精、淀粉。

2、牛肉洗净，切成2厘米见方的颗粒。（这块牛肉是上次做菜留下的，若现买的，切时要找到牛肉纤维的走向，将刀从牛肉纤维垂直的方向切下去，先切成厚片，再切成颗粒。）

5、嫩黄瓜洗净，斜刀切成5毫米左右宽橢圆形的圈，摆入盘中，摆好形状。