1、准备好食材，肉沫，榨菜。
2、在面粉里面倒入温水，混合
3、慢慢揉成团，放到暖一点的地方（比如说越好烤箱）静置一下
4、榨菜切碎
5、大概切得比较碎一些，方便做薄皮的肉饼
6、锅里烧油，倒入肉沫，翻炒
7、等到肉沫基本炒熟了，加入榨菜
8、翻炒均匀，加入少量盐和酱油。（因为榨菜比较咸了，所以盐要控制好量）
9、炒好了，就可以装盘备用
10、将面团揉成长条，之后切成小团子
11、将面皮擀扁，擀大一些
12、将馅料铺开
13、最后沿着边缘包起来
14、将包好的那一面朝下，再次摊开，注意这里最好摊薄一些，太厚就变成烧饼了
15、把剩下的面饼摊好，注意一定要足够薄，这样最好吃了
16、倒入少量的油，将面饼放进去，反复煎制两边金黄，最好有点焦脆的，这样薄饼够香脆
17、也可以自己压一下
18、每一张又薄，又香。
