照烧巴沙鱼---养生菜系列

1、买回来的巴沙鱼，清洗干净。

2、将巴沙鱼切成均匀的块状，再用刀在巴沙鱼块上开花刀，方便鱼肉入味。

3、加料酒和盐腌制约15分钟。

4、锅中倒入菜籽油，油烧热。

5、放入姜片和蒜沫爆香。

6、将腌过的巴沙鱼块放入锅中炸至成型。

7、加适量的水烧开。

8、用一个小碗倒入蜂蜜、酱油、照烧酱，加少许水调匀后，倒入锅中，再加入少许的豆豉。

9、炖煮至鱼肉熟透入味。

10、最后加入葱花。

11、混合均匀后起锅，好吃美味适合养生的照烧巴沙鱼就做好了。