1、市场上买回来的巴沙鱼。
2、洗净后切成块，加入少许料酒和盐腌制30分钟。
3、腌制好的巴沙鱼块，放入一个鸡蛋和少许淀粉拌匀。
4、拿小碗装上少许面包糠。
5、锅里放入菜籽油，油温起来后，开小火，将鱼块沾上面包糠后放入锅中煎至两面金黄，鱼块要煎熟。
6、煎好的巴沙鱼鱼块。
7、炸鱼剩下的炒锅里的油重新加热。
8、加入番茄酱炒制。
9、加入水、盐、醋、白糖勾成糖醋汁。
10、将糖醋汁烧开。
11、再将炸好的鱼块倒入锅中，让鱼块均匀的裹上糖醋汁。
12、裹匀后的鱼块盛盘。
13、加两片香菜叶点缀下。
14、好吃美味养生的菜式糖醋巴沙鱼就做好了。
