怎么做好吃的韭菜鸡蛋饺子

1、首先将买回来的韭菜清洗干净，然后将上面的水分晾干，然后切碎

2、将鸡蛋打到碗中，加入盐、味精、鸡精、花椒粉、葱花以及少许清水搅拌均匀

3、锅中倒油加热，将搅拌好的蛋液倒入，用筷子不停的翻炒，就可以将鸡蛋炒碎一点，可以直接包到饺子里，炒熟之后将鸡蛋捞出晾凉

5、擀好之后就可以吧炒好的鸡蛋放到韭菜里搅拌均匀，然后加入盐、味精、鸡精、花椒粉、葱末、蒜末以及少许清油搅拌均匀