芸豆、西红柿、鸡蛋面

1、将芸豆、西红柿、姜、葱择洗干净。

3、放入葱、姜炝锅。芸豆烹饪时间比较长，先倒入芸豆，再放西红柿。

4、倒一点酱油翻炒一下，添水。水开下面条，并用筷子搅一下，别让面条粘在一起。然后磕入鸡蛋，别动了，这样荷包鸡蛋比较完整。

5、面条半透明，荷包蛋紧黄，撒盐、放入芫荽末、倒上香油调味。