家常土豆炖鸭

1、备好食材。土豆去皮洗净切块。半片鸭剁成块，洗净、泡几分钟去去血水，捞出控水备用。

3、放入鸭块大火煸炒，颜色变白、汤里清澈水分减少的时候加入葱姜炒出香味，加入花椒粉提味、烹入料酒去腥。

5、压好的鸭肉带汤一起倒回锅里，放入土豆块、加入盐，大火烧开炖制。

7、完成