1、如何选择鱼？我推荐没有刺的海鱼（鲳鱼）或河鱼。这次我用的是魔鬼鱼，没有骨头和刺。替代品，鸡肉是最好的。
3、准备砂锅1个，要有盖子。(￣ε(#￣)☆╰╮(￣▽￣///)此处有轻微打脸声...谁家砂锅没盖子?
5、炒洋葱，姜和大蒜。炒洋葱。熄火，把洋葱、姜和大蒜均匀地撒上。
7、时间到，打开盖子，香气扑鼻而出。啰嗦部分：开盖后可以淋入一点点花雕酒，再盖上焖1分钟，食用的时候会有酒香，这个程序可做可不做。（我做了，噗哈哈~）
9、生啫的材料一定要新鲜，做出的味道会超乎你的想象。而且煲仔特别保温，冬天吃特适合，久久不冷，吃到最后一块都跟刚出锅的似的。
