美味自制凉皮的做法

1、250克高筋面粉加1克盐加125克清水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团

3、加入足够清水，揉洗面团，将面团淀粉洗入水中

5、加些酵母进面团，把面团放入蒸锅

7、留下淀粉水在加半碗水搅拌，然后过滤

8、盘上抹油，水烧开，倒入淀粉浆，盖上盖子大火3分钟，待皮子起泡