牛奶吐司的做法

 时间:2024-10-21 12:24:45

1、汤种提前做好,粉加水调匀后放小锅里开小火快速不断翻拌(只需要十几秒)至煳状,如果不够时间入冰箱冷藏,那么放凉即可使用。 汤种很适合用于吐司、软甜面包,能更好的保证面包的柔软状态。

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2、晚上临睡前。将面包材料中(包含凉好的汤种)除了干酵母和黄油,全部放入面包桶中,选择程序14饺子面团程序(这个程序时常15分钟),揉7、8分钟按取消键停止就可以。

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3、将黄油投入面包桶中,酵母装进酵母盒后放置回面包机指定位置,然后选择程序4软式面包或程序11奶香面包,按个人喜好选择烤色的浓淡、按预约键选好制作完成的时间。 接下来我就交给“粉红小妹”了~

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4、第二天一早,就闻着香气起床咯!

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5、来检验一下全交给面包机的成功~组织细腻、层层拉丝!

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6、当然如果有足够的时间,在步骤三(安装好酵母盒、软化好的黄油投入面包桶)后,直接选择程序12面包面团程序~完成第一次发酵。

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7、之后整形、擀卷、二发,入烤箱烘烤(步骤和所有吐司制作一样,我前面分享过不少吐司制作的菜谱啦,可以查阅)。 按照这个做法使用松下面包机揉面制作出来的吐司组织效果也非常理想,而且汤种的加入,也会让面包的柔软口感更为持续,第3天吃也仍然入口软软的~

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