爱上东北菜之【锅包肉】

1、里脊肉切成2MM的大薄片，切薄些容易炸熟炸酥脆；2、用料酒、盐腌制10分钟；

3、先将肉片拍山干淀粉，然后再挂上浆；

5、初炸后再进行复炸，炸制肉片稍稍上色酥脆；

7、最后把炸好的肉片放进去快速翻匀让糖醋汁沾满肉片即可。