肘子肉的做法

1、肘子放在清水中洗去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。

4、用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜，再刷上一层老抽。

6、加盖密封，按下豆蹄筋键，待电压力锅的浮子自然下落后开盖，用筷子轻轻地就可以扎进肉中。

7、一起倒入炒锅大火开盖煮，消耗掉一部分水汽，肘子盛起来放在盘子里。