1、仔鸡去内脏，切掉鸡头、鸡爪和鸡屁股，洗干净。准备可以干烧急冷都不破的坤博砂锅一个。
3、准备腌料一包
5、加入200毫升的水和开腌料。然后带上一次性的手套给鸡全身来个按摩，捂执涡扔使鸡全身都沾上腌料水。鸡需要腌制最少两小时，每隔半小时把鸡翻翻面，按摩一下（如果时间充裕的话就盖上保鲜膜把鸡放冰箱过个夜）。
7、在砂锅中放入一个合适的烤架
9、开中火10分后改成小火，我觉得慢慢烤才好吃，心急吃不了热豆腐嘛，我烤了一个小时，关火后还可以闷10分钟，因为坤博砂锅的保温性能特别好。
11、拔了个鸡翅，鲜嫩多汁，比肯德基里的奥尔良烤翅还嫩
