如何做出好吃美味的家常菜：基围虾粉丝煲

1、将粉丝放入温水中浸泡15分钟，使其慢慢回软泡发，将新鲜基围虾用剪刀剪去须脚，再蒉翟蛳庹从背部剪开，将其中的虾线挑出去除，再用流动水冲洗干净。

3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将香葱白段和姜片放入爆香，随后放入基围虾爆炒片刻。

5、再加入适量热水（约200ml）和鸡精，并用大火烧沸。

7、撒入余下的香葱叶小段，盖上盖子，焖煮约3分钟，使粉丝充分吸足汤汁，最后在小砂煲中调入芝麻香油和白胡椒粉搅拌均匀即可。