1、第一步，吧买来的羊肉切成小块，然后过水，就是直接把水倒入锅内，然后煮开关火就可以。
2、然后捞起过完水的羊肉。然后热锅倒入油，然后放入姜和大蒜爆香，就可以进行下一步了。
3、然后倒入羊肉翻炒，翻炒之后加入盐，生抽和料酒。不要放醋哦，这样味道会变坏，其他胡椒粉也不要放。
4、然后加入水，然后就把锅里的汤和肉一起倒入高压锅内煮，高压锅会快一点，现在没有的话，电饭煲也是可以的。
5、然后煮个十几分钟就可以了，电饭煲的话是慢煮，半小时一小时都可以，看你对肉的嚼劲程度的需要。
6、然后就把准备好的湘菜洗干净，切碎，放人电饭锅搅拌开就可以了，然后就可以出锅了，是不是很美味~~
