家常酸菜鱼做法

 时间:2024-10-17 05:52:30

1、把草鱼去骨,鱼头切下,从中间一分为二。鱼骨和鱼头加入食盐、料酒、味精入味待用。

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3、锅内放少许油,放入葱姜、花椒、泡椒炸锅,接着把鱼头鱼骨放入锅内翻炒,鱼骨变成皈寿凿几白色后,加入切好的东北酸菜,继续翻炒,有酸菜味后,加入开水,胡椒粉、食盐、味精、白醋、料酒调味,中火炖20分后,把鱼骨和酸菜捞出,放在汤盆中待用。

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5、把秋木耳放在鱼汤内煮一下,一起浇到鱼片上,加上葱花或香菜或红椒丝点缀即可。

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