家常酸菜鱼头汤

1、准备主要的食材：一个草鱼头、少许香菇、酸芥菜，少许生姜、蒜头、小葱等。

3、酸芥菜取出部分，放入水中过水清洗一两遍，沥干备用。

5、打开电磁炉，加入少许油，放入姜蒜爆香，加入鱼头煎一会，倒入少许白醋，这样等下煮出来的汤比较香浓白皙。

7、香菇有五六分熟后加入适量水，转大火煮汤，加入少许盐、料酒、醋等调味料。