苦荞戚风的做法

1、蛋白蛋黄分离。

3、再加入玉米油，继续拌匀。

5、用蛋抽划“Z”字拌匀。

7、取出准备好的蛋镨扳髹迦黄糊，加入一半蛋白霜，2点钟方向进，8点钟的方向出，把蛋白带进去，搅拌的过程中一定不要抬高把空气但进去哦。拌至看不到蛋白霜后，再把拌好面糊倒回把剩下的蛋白霜内，同样的方法搅匀。

9、烤制完成后，马上取出模具，脱模晾凉保存。（这里的硅胶模具要趁热脱模哟）