干炸蘑菇的做法

1、先准备好所需要的食材，蘑菇洗干净，撕成适当的长条。

3、再来调面糊，面粉+淀粉+鸡蛋+清水+盐+五香粉+花椒粉+泡打粉，搅拌均匀，不喜欢泡打粉的可以不放，复炸一次就可以更酥脆。

5、面糊调成能挂在蘑菇上，还会有面糊滴落的咽疖纲掇状态就可以了，油烧热后，把裹了面糊的蘑菇，一个个放入油锅中，炸至金黄，捞出控油。