盐面包的做法

1、老面部分：所有材料混合，打至粗膜，室温发酵1小时左右，放冰箱冷藏发酵一夜，取出根据需要分割，剩下的部分可以单独一份一份保鲜膜包好冷冻保存。

3、继续搅拌至完全，进行一次发酵约1小时。

5、整理成水滴状进行松弛约20分钟。

7、擀开成长三角型，在头上摆上一块裹入用黄油。

9、收尾，捏紧封口。

11、二发结束，喷水，表面撒少量海盐装饰。