巧克力乳酪蛋糕的做法

1、制作蛋糕底 将消化饼干放在保鲜袋里，用擀面杖压碎。压成粉末状，压的越碎越好！消化饼干可以自己做，也可以用现成的。☺

3、将称量好的奶油奶酪放入锅中，在锅中倒入热水。加热，使其完全融化。

5、分次加入鸡蛋。每加一个鸡蛋用打蛋器打匀后再加入下一个。

7、将蛋糕糊倒入模具中。

9、烤好的蛋糕拿出晾至常温。在晾蛋糕的时候我们来做巧克力表层。

11、将融化好的巧克力酱趁热淋在蛋糕体上，静止一段时间使表面变平。晾至常温状态放入冰箱冷藏一晚即可食用。