1、把所有的食材清洗干净后，菠菜控干水分后切大段，小香葱、蒜切末，干辣椒剪段，红椒切粒备用
2、锅烧热，放入适量的猪油化开，然后倒入食用油混合不用烧热，等稍稍放凉后，倒入菠菜中搅拌均匀
3、放油的菠菜中，慢慢加入玉米面搅拌均匀，让玉米面吸附在菠菜的表面即可
4、把拌好的玉米面菠菜，放入笼屉中
5、蒸锅中加水，大火烧开，然后把笼屉放到蒸锅上，继续大火蒸8分钟，闷2分钟立即出锅，倒入容器中加入适量的盐和鸡粉调味，抖散备用
6、把我们准备好的小香葱、蒜放到蒸好的玉米面菠菜上，然后锅中放入适量的油，烧热；把花椒粒和辣椒段放入烧热的油中，关火；再把花椒辣椒油淋在小香葱和蒜末上出香即可
7、这样我们的蒸玉米面拌菠菜就做好了，可以开吃了
