花生糖怎么做才酥脆

1、先在模具里摆好油纸备用。

3、加热完后，去掉花生外皮，找个袋子把去好外皮的花生装好，拿东西把花生稍微压碎一下。

5、小火熬到糖浆的气泡变成密集的小气泡，且用筷子拉起时呈连续性滴落时，把火开到最小。往锅内倒入处理过的花生，快速搅拌均匀（动作一定一定要快！）

6、花生与糖浆拌均匀后，倒入准备好的模具中。