1、挑选优质红豆，用清水淘洗干净，浸泡两小时，或者头天晚上进行浸泡。
2、加水放入锅中，水量与蒸米饭的水量相同（水量没过红豆1.5厘米左右）。大火烧开，转小火，直至将烧干，关火焖十分钟。
3、将红豆盛出，加入白砂糖搅拌均匀，搅拌的过程中豆子会逐渐碎掉。豆沙馅完成，放凉备用。
4、温水将发酵粉融化，加入面粉中搅拌。
5、和成软棉团，盖上保鲜膜或湿屉布放在温暖处进行发酵。
6、待面团发酵至两倍大，即发酵完成
7、如果不知道怎么判断面团是否发好，可以用手挖一下，如果里面有很多气孔，即发酵完成。
8、按照正常步骤包好豆沙包，上锅蒸熟即可。
