怎么做干炸蘑菇

 时间:2024-11-01 21:07:47

1、蘑菇撕成细条,碗中加一勺干淀粉,一勺面粉,一个鸡蛋,一勺孜然粉,一勺盐再加点食用油加点水搅拌成糊

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2、锅中水开放蘑菇焯一分钟,捞出过凉,挤干水分,倒在调好面糊里搅拌均匀,让每个蘑菇条都裹上面糊

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3、油温五成热密,加入蘑菇用中火慢,炸四五分钟捞出,想吃更脆的把油温升至七成热,加入蘑菇翱务校肢复炸40秒,捞出控油摆盘里撒点烧烤蘸料即可。

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