1、把南瓜切成块放在蒸笼或电饭锅里蒸
3、捣成糊状。
5、南瓜泥待用。
7、把蛋黄与糖、玉米油和牛奶混合。
9、加入筛过的面粉。搅拌均匀。为了避免面筋，不要把它圈起来。
11、在蛋清中加入少许柠檬汁，做成大泡泡，分三次加入蛋清。
13、烤箱120°上下火预热十分钟。把三分之一蛋白霜倒进蛋糊液中，翻扮手法，不要划圈，以免消泡。
15、变成一个精致而光滑的面糊。
17、一个大泡泡冒了出来。
19、我的烤箱是32L，它不能调节火，只有四层。靠近下部的烤管可以吸收更多的热量，使蛋糕膨胀得更充分。如果你把第二层放在底部，它离上面的烤管太近了，蛋糕的表面温度上升得太快，这会导致表面着色和剥皮太快。当内部膨胀时，剥皮的表面会破碎，烘烤后表面会开裂变硬。
21、煤气出炉后摇匀，放在烤箱网上，再在烤箱网上放一块湿布，避免烤箱网留下痕迹。黎舫辖孓脱模前一定要彻底通风，以免腰围缩水。
23、南瓜奇峰蛋糕，口感柔润。
