怎么做摩卡咖啡软欧包

1、表面装饰：材料全部放一起混合、内馅：将内馅材料全部称好

3、然后将高粉、鲜酵母、红糖、可可粉、和刚刚化好的咖啡水一起加入厨师机开始和面。搅拌至7、8成左右、这个状态是可以拉出膜但是不够细腻且偏厚。

5、然后将核桃仁和耐高温巧克力豆切碎把和好的面团取出来整成表面光滑平整放入发酵箱初发60分钟*发酵箱温度29度湿度75度。