小米辣酸辣酱

1、新鲜的小米辣3斤，洗净晾干水分。

3、准备适量的生姜和大蒜，切碎或者搅碎都可以。（大蒜多放更香）

5、放入小米辣和两勺麻椒粉一起翻炒。（麻椒粉增香提味）

7、水份基本收干，放入糖和盐调味。（糖是盐的两倍）