洋葱炒牛肉的做法

1、牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌垮樨怯礤匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分

3、姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆

5、捞出沥油，锅中留少许油，大火爆香姜末