1、我们做这个梅菜扣肉就需要准备好猪肉，去菜市场就会有卖的，再锅里面加水，将五花肉冷水放入锅里，煮到熟，
3、用牙签在五花肉煮熟的肉表皮上扎一遍，然后再抹上老抽和蜜糖，
5、然后我们把五花肉炸到焦黄的时候就差不多可以捞出来了，炸好的五花肉用冷水浸泡至到凉，切 成片
7、将梅菜切碎了用清水浸泡一会儿，这样才有会有水分，锅加热，不用放油，将梅菜倒进锅里炒干了，
9、将煮好的梅菜连汁一起倒进大碗或者盘子里面。盖在肉上面，
11、蒸好的扣肉将汤汁到出来，倒扣装盘，然后将汤汁倒进在扣肉上面就行了，这样的梅菜扣肉就完全做好了，
