爆炒鲜蘑菇这样做

1、鲜蘑菇开水焯一下；五花肉切好备用，葱姜切好备用。

2、锅里热花椒油，油温高后，放入切好的葱姜爆香后，放入五花肉，炒至八成熟加入料酒。

3、必须要翻勺炒匀，把料酒的味道融入蘑菇里。