茄子这么做，太好吃了

1、茄子是很多人喜欢吃的菜，但就因为其费油大都不太愿意去烧。原来烧茄子想省油是有小窍门的。就是把茄子去皮，然后切好小块后，用盐腌一下，并挤攥去水份，烧的时候就不怎么吸油了。

3、停十多分钟在炸第二遍。热油复炸 至酥脆。炸成金黄色就可以出锅。

5、最后倒入茄子丁翻拌均匀装盘，撒点小芯扈哑蛘葱提色增香。口感酥脆，略带酸甜。不过这玩意一定要趁热吃 要不它表面喝足汤汁就绵软了。吃茄子 健康饮食，誓将茄子菜进行到底。。。哇哈哈哈.....