1、先准备好做饼干胚的各种材料。无盐黄油提前从冰箱里取出，切小块在室温下软化。
3、将红糖用刀背碾碎，和糖霜混合好。红糖容易结块，直接加入黄油中无法融化，要提前用料理机或手工碾碎来使用。
5、分两次加入蛋液，搅打至完全吸收，再筛入粉类混合物拌匀。注意鸡蛋要提前从冰箱取出，放置到室温后再加入，以免引起黄油结块。
7、将面糊用保鲜袋装好，按平，放入冰箱冷冻半小时或冷藏1小时。按平后的面团四周温度和中心温度更一致，能有效缩短冷藏时间。
9、把烤盘放入预热好的烤箱，以上下火170度烤18分钟左右。
11、接下来准备装饰的食材。白巧克力用微波炉小火加热30秒，融化成液态，倒入一滴红色食用色素调匀。
13、在饼干的空隙处同样操作，涂好巧克力，摆好棉花糖，再在表面挤上适量巧克力。未凝固的巧克力粘性正好起固定作用。
