1、先准备好做饼干胚的各种材料。无盐黄油提前从冰箱里取出，切小块在室温下软化。将面粉、小苏打（或泡打粉）和盐混合，过筛备用。
3、分两次加入蛋液，搅打至完全吸收，再筛入粉类混合物拌匀。注意鸡蛋要提前从冰箱取出，放置到室温后再加入，以免引起黄油结块。倒入耐烤巧克力豆拌匀。一定要加入耐高温巧克力豆，不然普通巧克力豆在烘烤时会融化。
5、把烤盘放入预热好的烤箱，以上下火170度烤18分钟左右。到表面金棕色，取出放在晾网上晾凉。
6、接下来准备装饰的食材。白巧克力用微波炉小火加热30秒，融化成液态，倒入一滴红色食用色素调匀。把红色巧克力装入剪口裱花袋，挤在一半饼干胚的圆弧那一边。然后把棉花糖一颗颗摆在上面，充当牙齿。
7、在饼干的空隙处同样操作，涂好巧克力，摆好棉花糖，再在表面挤上适量巧克力。未凝固的巧克力粘性正好起固定作用。把另一半饼干盖在上面，用巧克力币削成尖牙的形状，放在恰当位置，吸血鬼棉花糖曲奇就做好了。
