茄汁鹌鹑蛋肉丸的做法

1、洋葱切碎末，放入热油锅中煸炒，煸炒到体积变小颜色变深关火，放凉备用。

3、加入蛋黄、现磨胡椒粉、生抽、盐，分次加入玉米淀粉。

5、把肉馅压成饼，包上鹌鹑蛋。全部做好。

7、把料酒、生抽、蚝油、白糖放在碗里调成料汁备用

9、烹入料汁。

11、准备彩椒。