茄汁脆皮鹌鹑蛋的做法

1、准备好所需食材，提前将鹌鹑蛋煮熟后剥壳洗干净。

3、锅中烘干倒入一大碗油，烧至7成热，放入鹌鹑蛋炸至外表金黄状。

5、刷干净的锅烘干后，倒入少许油，再放入番茄酱、盐、糖、一小勺水慢火熬一熬。勺子不停的搅拌，熬至粘稠状即可。