1、番茄焖冬瓜 原料：冬瓜500克、番茄2个、姜丝5克、食盐适量，葱花随个人嗜好。做法:冬瓜去籽、去皮，切片或切块；番茄洗净，去蒂，切块。炒锅入油，放入姜末炒香，再加入番茄翻炒个一两分钟。放入冬瓜、盐、味精，翻炒几下后,加入适量水(加不加水看自己).加盖焖煮至冬瓜熟透即可。
2、香糟鸡腿菇 原料：鸡腿菇350克，西兰花200克，精盐15克，味精30克，鸡精50克，高汤500克，香糟卤水750克，油100克。 做法：将鸡腿菇敲去泥沙，西兰花除去老根，洗净备用。炒锅烧热，加入油滑锅、加入高汤，汤水沸时，加点盐和味精，放入鸡腿菇和西兰花，待汤水再沸时将原料捞起，撒上精盐、味精、鸡精拌匀，待凉时将香糟卤水放入，再把鸡腿菇、西兰花摆放入盛器中，存放冰箱冷藏2小时即可。
3、虾仁鸡腿菇原料：鸡腿菇250克，虾仁200克，鸡蛋白1个，黄瓜50克。 做法：将鸡腿菇用清水泡透，洗净杂质，每个切成两半；谪廾光夷虾仁去掉虾线，放碗里，加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀；黄瓜洗净，切成小块。取小碗1个，放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。净锅置火上，放花生油烧至五成热，放入虾仁滑散至熟，捞出控净油。原锅留少许底油，复置火上烧热，放入蒜沫和黄瓜块爆锅，倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下，烹入兑好的芡汁，迅速翻炒均匀，出锅装盘上桌。
