炸串可以用烤箱加热，使用烤箱加热，用烤箱可以保留食品本来的味道，使用不粘锅加热，放一点油可以使油炸食品的味道更香，也可以水煮加热，不过这种方法会使油炸食品的口感发生变化。
尽量不要使用微波炉加热油炸食品，因为油炸食品含有较多的油脂，微波炉内的高温会使油飞溅，严重的话可能会导致火灾。
炸串介绍
炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。
把地瓜切成小丁，先放白糖拌匀，再放面粉和水，白糖可以根据自己的喜好放多一点也行放锅里炸就OK了。
除淀粉味精外，其他材料混合入锅，不喜欢吃太甜的可以不加糖加一小碗清水，小火煮，淀粉勾芡，煮至自己喜欢的浓稠度加入味精即可装入碗里，炸串时候搭配吃，绝对不比外面的酱料差。
