莲菜的清理工序

1、藕 刚从地下面拔出来的藕是浑身沾满泥巴的，需要用清水冲洗干净。

3、废料 不能吃的废料也不要随意丢弃，清洗干净还可以从分利用，比如猪就喜欢吃。

5、下刀 清洗干净的藕，打过皮以后就要切成一块一块的了。