家常蛋饺的做法

 时间:2024-10-13 21:16:37

1、做蛋饺的勺子是我们盛粥用的,大小自己决定(大的勺子,做的蛋饺就比较大,小的勺子,做的蛋饺就比较小)。所有调料加入猪肉末中,搅拌好。鸡蛋打散就好。准备油。

家常蛋饺的做法

2、煤气炉开小火,勺子上刷油,待热

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3、油热之后,加入一勺蛋液,会有滋滋滋的声音,然后让蛋液均匀铺满整个勺子。

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4、就这样子。

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5、待鸡蛋凝固了,就加入调好的猪肉末。(适量哦)

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6、加入猪肉后,蛋皮会开始膨胀,蛋皮会自动离开勺子,这个时候你就可以拿一个薄一点的小勺子掀开蛋皮,盖到薷蒴塾寒另一边上去,包住馅料。然后像捏饺子皮一样,用小勺子按住边缘,使其粘住,粘不住的话,就在边缘处加入一点蛋液,蛋液凝固之后就会粘住了。蛋饺就成型了。

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7、记住,里面的猪肉是生的哦,煮成汤也可以,加入其他菜也可以。

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