怎么做年糕排骨

1、排骨放入冷水锅中焯水，焯好水后捞出，用温水清洗干净.

3、煎完排骨的锅不用洗，直接倒一些水，放入冰糖，开大火熬糖.糖化了.水烧干了后，改小火熬糖！熬的会慢慢变色.

5、排骨放入锅中，姜丝，八角，白胡椒粉放入翻炒均匀，再把排骨酱，生抽放入.