香辣毛豆的做法

 时间:2024-10-13 23:20:24

1、毛豆用清水先清洗三次,剪去两头,在水中加盐再泡20分钟。

香辣毛豆的做法

2、准备好的配料。

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3、锅中放油烧热,把花椒,八角,香叶放入炒香。

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4、接着下入葱姜蒜煸炒出香味。

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5、放两勺郫县辣椒煸炒出红油。

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6、放入泡好的毛豆。

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7、开始调味,放黄酒,生抽,白糖,盐翻炒均匀。

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8、加入适量的清水,大火烧开,中小火熬至毛豆入味。

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9、毛豆煮熟了,汤汁收浓就可以关火,有时间的话,可以在汤汁里多泡泡味道更好。

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