锅塌豆腐怎么做

 时间:2024-11-02 02:43:19

1、将豆腐洗净沥干,切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块。

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2、放入盘内,加盐 白胡椒拌匀。

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3、煎锅放油烧至七成热。

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4、豆腐片入淀粉粘匀。

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5、再将每片豆腐均粘匀鸡蛋液。

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6、逐片下入七成热的油内。

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7、剩下的蛋液均匀的倒在豆腐上。

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8、煎至一面金黄翻面再煎另一面。

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9、煎至两面金黄,倒入鸡汤。

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10、烧开加入酱油 糖小火焖至。

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11、汤汁收干勾入薄芡,

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12、表面撒上葱碎即可。

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