牡蛎清蒸怎么吃

1、牡蛎用刷子清洗把每个牡蛎用洗菜的刷子，在水龙头下清洗干净。

2、剁碎蒜等配料并炸香把小香葱、蒜蓉、辣椒剁碎。锅置火上，加入色拉油，放入小香葱碎和蒜蓉炸香。加入适量的蒸鱼豉油和料酒，盛出放小碗中待用。

3、牡蛎大火蒸5分钟把清洗干净的牡蛎放入准备好的笼屉中，大火蒸5分钟即可。

4、牡蛎逐个浇上料汁把每个牡蛎的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃。