怎么做海米肉丁打卤面

1、西葫芦洗净切掉两头，切成小丁。肉切小块，葱姜蒜切好。海米小半碗泡好。

3、另起煮锅少水，水开后下面条。或者可以提前电热水壶烧好水倒进锅里，点火，煮面。更省时间。

5、面条下锅后要不断用筷子搅拌，防止黏底。煮开了要加一些凉水，等到再次煮开，尝下硬度。我喜欢筋道有点夹生的那种，如果爱吃软糊的可以多煮两分钟。