茄汁凉面的做法

1、将3勺酱油，2勺醋混合搅拌成酱汁备用（忘记拍图了）黄瓜，香肠切丝，番茄切十字下锅烫一下（快速去皮的小妙招，大家都会）以上材料备用

3、捞出过冰水降温

5、面条捞出装碗，香肠丝，黄瓜丝，茄汁摆盘，淋入酱汁，喜欢辣的也可以放辣椒油，泡椒等，我今儿的是清新新的味儿